Cabezas de gambas, ¿sí o no?

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Zinc, cadmio, mercurio, estos son algunos de los metales pesados que encontramos en crustáceos como gambas, cangrejos y langostas. Esas sustancias son perjudiciales en grandes cantidades y éstas se encuentran mayoritariamente en la cabeza de estos animales. Por lo tanto, ¿es malo chupar las cabezas estas fiestas? Hemos hablado con un experto de la universidad de Granada, Sergio F., experto nutricionista: "puedes comer lo que te de la gana, no permitas que la tita te caliente la cabeza", asegura nuestro experto

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